Honduras Pacamara

€10,90
Formato: 250g
250g
Tostatura: Medium
Medium
Light
Macinatura: Grani
Grani
Moka
Filtro
In tazza è un caffè che si caratterizza per i suoi sapori fruttati prevalentemente di ciliegia. Ha un'acidità media e gradevole ed un ottimo aroma. La dolcezza completa la tazza di questo ottimo Pacamara.

Origine: Honduras, Copan, Ocotepeque
Tipologia: Arabica
Varietà: Pacamara
Qualità: Honduras SHG EP Pacamara screen 20/21
Raccolta : ottobre / marzo
Altitudine: 1.300 -1.550 metri
Lavorazione: Lavato - Essiccato al sole - Selezionato a mano
Cupping score SCA: 84.25
Prezzo unitario:
Descrizione prodotto
Questo incredibile caffè prende nome dalla sua varietà Pacamara che è la mutazione naturale delle varietà Paca e Maragogype.
 
Questa qualità è esportata in esclusiva dalla BEO ( El Benefcio de Exportacion de Occidente ), una società con sede a Santa Rosa de Copan ed è formata da tre cooperative : Coacgrisal, Cafel e Coprocael. In particolare l'Honduras Specialty Pacamara è prodotto dalla cooperativa Coacgrisal detentrice di più premi nella competizione “Cup of Excellence”.
 
L'Honduras Pacamara viene prodotto sulle montagne della Cordillera el Volcan e Guijo, situata nel comune di Trinidad ad un'altezza compresa tra i 1.300 e i 1.550 m slm. Le ciliegie maturano più lentamente grazie all'ombra di una foresta di Inga e alberi da frutto che ne caratterizzano le sue note in tazza. Il crivello è compreso tra il 21 ed il 22.