Rossini Caffè

Etiopia Yirgacheffe Mocca Floreal

€11,00

Formato

250g

Tostatura

Medium

Light

Macinatura

Grani

Moka

Filtro

€11,00

€44,00 / kg

★★★★★4,6/5 · 44 recensioni su Trustpilot

Consegna in 3-4 giorni lavorativi · Express 1-2 giorni (ordini entro le 12)
Tostato a Diano d'Alba, selezionato a mano
Reso entro 14 giorni per i prodotti integri

Intensità4/10

Profilo e tostaturaMiscelaPreparazione

Floreale ed elegante

Il caffè che proviene da Yirgacheffe, nello stato di Sidamo nell'Etiopia centro-meridionale cresce ancora selvatico in numerose varietà indigene, un caffè speciale e unico, chicchi dalla forma allungata e leggermente curvi e note floreali delicatissime.

Questa selezione è tra le migliori arabica lavate, preparato in modo da esaltarne i sapori unici e raffinati. Le ciliegie perfettamente mature vengono raccolte e spolpate lo stesso giorno. Un'attenta fermentazione allenta il frutto gelatinoso e il caffè viene quindi lavato in acque di alta montagna. I chicchi puliti vengono asciugati delicatamente su letti rialzati e smossi frequentemente per evitare qualsiasi bruciatura del sole.

Questo metodo regala un caffè con un’acidità, corpo e sapore molto fine, caratteristiche e incantevoli note floreali simili al tè. Uno dei migliori caffè coltivati in montagna.

Note aromatiche

Floreale

Agrumi

Miele

Tostatura · Chiara

ChiaraScura

In tazza

Corpo

Crema

Dolcezza

Composizione

100% Arabica lavata, varietà indigene

Origine

Etiopia, Yirgacheffe

Ideale per

Filtro

Espresso

Conservazione

In luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e fonti di calore. Dopo l’apertura richiudere bene la confezione.

Il caffè che proviene da Yirgacheffe, nello stato di Sidamo nell'Etiopia centro-meridionale cresce ancora selvatico in numerose varietà indigene, un caffè speciale e unico, chicchi dalla forma allungata e leggermente curvi e note floreali delicatissime.

Questa selezione è tra le migliori arabica lavate, preparato in modo da esaltarne i sapori unici e raffinati. Le ciliegie perfettamente mature vengono raccolte e spolpate lo stesso giorno. Un'attenta fermentazione allenta il frutto gelatinoso e il caffè viene quindi lavato in acque di alta montagna. I chicchi puliti vengono asciugati delicatamente su letti rialzati e smossi frequentemente per evitare qualsiasi bruciatura del sole.

Questo metodo regala un caffè con un’acidità, corpo e sapore molto fine, caratteristiche e incantevoli note floreali simili al tè. Uno dei migliori caffè coltivati in montagna.