{"title":"Specialty coffee","description":"\u003cp\u003eCaffè specialty monorigine da Etiopia, Costa Rica e Honduras, tostati da Rossini in tostatura media o chiara. Disponibili in grani o macinati per moka e filtro, in confezioni da 250 g.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"costarica-yellow-honey-cafe-mujer","title":"Costarica Yellow Honey Cafè Mujer","description":"\u003cp\u003eW\u0026auml;hrend der Erntezeit bringen die Frauen des \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eCaf\u0026eacute; Mujer\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e - ein Caf\u0026eacute;, das ausschlie\u0026szlig;lich von Frauen betrieben wird - jeden Nachmittag ihre im Laufe des Tages gepfl\u0026uuml;ckten Kirschen in die Annahmestation von CoopTarraz\u0026ugrave;. Die Kirschen werden sofort gewogen und in gro\u0026szlig;e Wannen gef\u0026uuml;llt. Die weniger schweren Kirschen, die schwimmenden, werden entfernt. So beginnt der lange \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eProzess des Honeys\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003ef\u0026uuml;r diese Kirschen, die nach dem Eintauchen in die Bottiche in die Abbeizer und Entschleimungsanlagen geleitet werden, die normalerweise die Schleimschicht fast vollst\u0026auml;ndig entfernen, in diesem Fall jedoch nur zu 50 %. Die Phase der vollst\u0026auml;ndigen Trocknung in der Sonne ist die entscheidende Phase der Honey-Methode, denn sie darf weder zu schnell erfolgen, da sonst die Aromen nicht von den Bohnen aufgenommen werden, noch zu langsam, da dies zu Schimmelbildung f\u0026uuml;hren w\u0026uuml;rde. Insbesondere bei diesem \u003cem\u003e\u003cstrong\u003eGelben Honig\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e dauert der Trocknungsprozess etwa 8 bis 10 Tage.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Rossini Caffè","offers":[{"title":"250g  \/ Mittel  \/  Kaffeebohnen","offer_id":42012563800224,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g  \/ Mittel  \/ Kaffeemaschine","offer_id":42012563832992,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g  \/ Mittel  \/ Filter","offer_id":42012563865760,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g  \/ Leicht  \/  Kaffeebohnen","offer_id":42012563701920,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g  \/ Leicht  \/ Kaffeemaschine","offer_id":42012563734688,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g  \/ Leicht  \/ Filter","offer_id":42012563767456,"sku":"","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/6354\/5248\/products\/costarica.jpg?v=1650630668"},{"product_id":"honduras-pacamara","title":"Honduras Pacamara","description":"\u003cp\u003eDieser gro\u0026szlig;artige Kaffee ist nach seiner Sorte Pacamara benannt, die eine nat\u0026uuml;rliche Mutation der Sorten Paca und Maragogype ist.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Qualit\u0026auml;t wird ausschlie\u0026szlig;lich von BEO (El Benefcio de Exportacion de Occidente) exportiert, einem Unternehmen mit Sitz in Santa Rosa de Copan, das aus drei Genossenschaften besteht: Coacgrisal, Cafel und Coprocael. Die honduranische Spezialit\u0026auml;t Pacamara wird von der Kooperative Coacgrisal hergestellt, die bereits mehrfach im Wettbewerb Cup of Excellence\u0026quot; ausgezeichnet wurde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHonduras Pacamara wird in den Bergen der Cordillera el Volcan e Guijo in der Gemeinde Trinidad in einer H\u0026ouml;he zwischen 1.300 und 1.550 Metern \u0026uuml;ber dem Meeresspiegel angebaut. Die Kirschen reifen dank des Schattens eines Waldes aus Inga und Obstb\u0026auml;umen langsamer, was seine Noten in der Tasse pr\u0026auml;gt. Das Sieb liegt zwischen 21 und 22.\u003c\/p\u003e\n","brand":"Rossini Caffè","offers":[{"title":"250g  \/ Mittel  \/ Kaffeebohnen","offer_id":42012781052064,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g  \/ Mittel  \/ Kaffeemaschine","offer_id":42012781084832,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g  \/ Mittel  \/ Filter","offer_id":42012781117600,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g  \/ Leicht  \/ Kaffeebohnen","offer_id":42012781150368,"sku":null,"price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g  \/ Leicht  \/ Kaffeemaschine","offer_id":42012781183136,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250g  \/ Leicht  \/ Filter","offer_id":42012781215904,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/6354\/5248\/products\/honduras.jpg?v=1650635006"},{"product_id":"etiopia-yirgacheffe-mocca-floreal","title":"Äthiopien Yirgacheffe Mocca Floreal","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Kaffee aus Yirgacheffe, im Bundesstaat Sidamo im s\u0026uuml;dlichen Zentrum \u0026Auml;thiopiens, w\u0026auml;chst noch wild in zahlreichen einheimischen Sorten, ein besonderer und einzigartiger Kaffee mit l\u0026auml;nglichen, leicht gebogenen Bohnen und zarten blumigen Aromen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDiese Auswahl ist einer der besten gewaschenen Arabica-Kaffees, der so zubereitet wird, dass sein einzigartiger und feiner Geschmack zur Geltung kommt. Die perfekt reifen Kirschen werden noch am selben Tag gepfl\u0026uuml;ckt und gepfl\u0026uuml;ckt. Durch eine sorgf\u0026auml;ltige Fermentierung werden die gelatin\u0026ouml;sen Fr\u0026uuml;chte gel\u0026ouml;st und der Kaffee wird anschlie\u0026szlig;end in Hochgebirgswasser gewaschen. Die gereinigten Bohnen werden auf Hochbeeten schonend getrocknet und h\u0026auml;ufig gesch\u0026uuml;ttelt, um einen Sonnenbrand zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr \/\u003e\nDiese Methode ergibt einen Kaffee mit sehr feiner S\u0026auml;ure, Struktur und Geschmack, charakteristischen und bezaubernden blumigen Noten, die an Tee erinnern. Einer der besten Kaffees, die in den Bergen angebaut werden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n","brand":"Rossini Caffè","offers":[{"title":"250g \/ Mittel \/ Kaffeebohnen","offer_id":42012799336608,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mittel \/ Kaffeemaschine","offer_id":42012799402144,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Mittel \/ Filter","offer_id":42012799434912,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Leicht  \/ Kaffeebohnen","offer_id":42012799500448,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Leicht  \/ Kaffeemaschine","offer_id":42012799565984,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Leicht  \/ Filter","offer_id":42012799631520,"sku":null,"price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0513\/6354\/5248\/products\/etiopia.jpg?v=1650634443"}],"url":"https:\/\/store.rossinicaffe.it\/de-intl\/collections\/specialty-coffee.oembed","provider":"Rossini Caffè | Store online","version":"1.0","type":"link"}